En udførlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Tranche vom Räucherlachs" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewürze"
Riedel Veritas-kelkene er baseret på druesorters DNA og skelner for første gang inden for en glaskollektion mellem "Den Nye Verden" og "Den Gamle Verden"
Dermed bevarer skæret sin skarphed længere
som er et uundværligt redskab ved tilberedning af kød
Især fiskeretter og supper drager stor fordel af dette naturlige bordsalts egenskaber
Andelår confit, 6 lår, Rougie, 1,6 kg sub-huelsenfruechte En udførlig beskrivelse af krydderietEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Traditionelt forstegte og marinerede andelr i eget fedt fra nder, der udelukkende er opdrttet og opfedet p korn. Det gr kdet meget mrt og saftigt. Til tilberedning fjernes det overskydende fedt, og lrene opvarmes i en pande eller i ovnen. Det resterende fedt er fantastisk til tilberedning af retter som stegte kartofler s smid det under ingen omstndigheder vk!