Mall’Aia 2024 Cider Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt

Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon

hvor alt arbejde udføres manuelt:

Mezcal giver drinken en let røget note og et strejf af salt

Forvent dristige noter af mango

Vinen gæres spontant med druernes naturlige gær i betontanke og lagres derefter i 7 måneder på samme type tanke for at bevare sin rene og autentiske karakter

Mall’Aia 2024 Cider Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligtProcanico, Verdello, Drupeggio, og Grechetto MallAia 2024 fra Cantina Pulaio er en levende og karakterfuld orange vin, der indfanger essensen af det centrale Italien med bde energi og finesse. Vinen er skabt med respekt for naturen og med minimal indgriben i klderen, hvilket giver et rligt og umiddelbart udtryk af druer og terroir. 70% Procanico, resten er Verdello, Drupeggio og Grechetto fra 1HA vinstokke mellem 60 og 80 r gamle. Procanico har 1