Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 25 kg marke-viva-italia For konditormestre er dette en

For konditormestre er dette en mulighed for endelig at kunne arbejde med denne sjældne frugt på en helt ukompliceret måde

Brugelængde (cm): 7

Mindre mængder bukkehorn bør være indeholdt i godt karrypulver

Fortynding: Ufortyndet eller efter smag

Som dip passer den fremragende til friskristet brød og saltede chips

Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 25 kg marke-viva-italia For konditormestre er dette enUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Som et fyldigt sdemiddel kan isomalt erstatte sukker 1: 1 og m derfor ikke forveksles med intensive sdemidler, som kun giver sdme, men ikke fylde og konsistens. Dets ernringsfysiologiske egenskaber gr det muligt at fremstille sukkerfrie, tandvenlige, kaloriefattige og ditetiske fdevarer. I gastronomien har isomalt gjort sig bemrket i