Ceritas Occidental Vineyard Pinot Noir 2021 Lafite Rothschild med höga höjder

med höga höjder

och sannolikt längre i bra källare

innan vinet lagras länge på franska ekfat – till stor del nya barriques – där det får utveckla sin komplexitet

Det fungerar också fint till lagrad hårdost

Extra Brut-stilen ger dessutom en frisk och precis upplevelse där terroiret verkligen får tala

Ceritas Occidental Vineyard Pinot Noir 2021 Lafite Rothschild med höga höjderCeritas Occidental Vineyard Pinot Noir 2021 r en av de mest omtalade nya pinot stjrnorna frn Kalifornien bara den fjrde rgngen, men redan ett eftertraktat samlarvin. Hemligheten ligger i den finstmda kombinationen av John Rayteks precisa vinmakning och druvor frn legendariska Occidental Vineyard, planterad av ingen mindre n Paul Kistler tillsammans med Dutton familjen 1990. Resultatet r en Pinot Noir som frenar intensiv frukt och djup koncentration