Savagnin 'Les Chazaux' 2023 Saknar vinbonde och ekologisk jäst samt rörsocker

och ekologisk jäst samt rörsocker användes för andra jäsningen i flaska (tirage)

Hors Champs – Languedoc

Italien)Ett lättsamt och friskt vin på malvasia och grechetto med subtil skalkontakt

som mortadella och lagrad hårdost

kommer detta karaktärsfulla vin från Mazière

Savagnin 'Les Chazaux' 2023 Saknar vinbonde och ekologisk jäst samt rörsockerMed fokus, stringens och djup visar denna savagnin en klassisk men sjlvklar Jura stil. Odlad biodynamiskt p mrgeljord i Les Chazaux, Augea, och vinifierad helt utan tillsatser. Handskrdad, direktpressad och spontanjst i anvnda 228 liters bourgognefat med tv rs lagring p jstfllningen, ouill hela vgen. Torr och mineralisk med tydlig slta, energi och ett lngt, exakt avslut. Renodlat hantverk frn Nicolas Jacob med ursprung och precision i frsta rummet.