Premières Tries 2023 Kommande Gott till ugnsbakad kummel med

Gott till ugnsbakad kummel med tapenade och rostad blomkål

sallad och pâté en croûte

I denna årgång ett strukturerat rött med karaktär och lite extra energi av flyktiga syror

filtrering eller kylstabilisering

tranbär och en lätt örtighet

Premières Tries 2023 Kommande Gott till ugnsbakad kummel medPremires Tries 2023 kommer frn Bueil en Touraine, i Coteaux du Loir, och r ett vitt vin som visar chenin blancs elegans och precision. Druvorna skrdas bde frn unga och gamla rankor, odlade ekologiskt p kiselrik lera och flinta ovanp hrd kalkstensgrund. Vid skrd tas druvorna hand om varsamt och pressas direkt i pneumatisk horisontellpress. Jsningen sker spontant i ldre fat och vinet fr sedan vila 15 mnader p jstfllningen innan buteljering, helt utan