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molto delicato ed intenso
indicativamente tra la seconda metà di settembre e i primi giorni di ottobre
quella che è la più vera e profonda identità del terroir da cui proviene
Grande Trocken d'estrema affilatura acida
quasi un rito d’iniziazione necessario prima di assaggiare i più impegnativi Riserva e “Filo di Seta”
alto adige sauvignon doc fallwind 2025 san michele appiano W14-15-toscana3card molto delicato ed intensoGiallo paglierino, al naso esprime tutta la bellezza del Sauvignon grazie ad un profilo olfattivo profondo e sfaccettato. Note agrumate impreziosite da toni floreali lasciano spazio alla ricchezza del miele e ad una traccia erbacea ben definita. In bocca conciliante, gustoso e ricco. Ben equilibrato da una certa freschezza, assaggio pieno e complesso, caratterizzato da un finale di rara persistenza. Uno dei grandi Sauvignon italiani, il "Fallwind" di
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