Texelse belegen schapenkaas Toscanini Château Yvonne werkt sinds 1997

Château Yvonne werkt sinds 1997 biologisch

field_5c8905a1af3b6

vlakbij Cognac (Charentes)

varkensdarm 0%

000 kcal 39

Texelse belegen schapenkaas Toscanini Château Yvonne werkt sinds 1997Op Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Deze half harde kaas laat zich moeilijk met andere kazen vergelijken. Ze oogt bleker en droger en de smaak is het beste te omschrijven als pittig, maar niet scherp. Wezenspyk maakt de schapenkaas volgens oud recept en voert ook nog steeds het keurmerk voor schapenkaas die al 400 jaar op het eiland gebruikt wordt. De schapenmelk wordt aangekocht van naburige boerderijen. Een mooie combinatie is