La Montesa Reserva Seleccion Especial Druivensoort2Percentage_24 wild zwijn maar ook geroosterd

wild zwijn maar ook geroosterd rood vlees en harde kazen

te behouden

kruidige pasta's

gerookte ham

inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld de primitivo

La Montesa Reserva Seleccion Especial Druivensoort2Percentage_24 wild zwijn maar ook geroosterdAlvaro Palacios werd geboren op Palacios Remondo, het familiebedrijf in Rioja Baja. Alvaro volgde oenologie en viticulture in Bordeaux. Via een stage op Chateau Petrus raakte hij geboeid door de bijzondere terroir en grootsheid van de wijn. Terug in Spanje werkt hij een tijdje als verkoper van Frans eiken vaten. In 1989 voegt hij zich bij pioniers die Priorat in glorie willen herstellen. Hij verwerft wijngaarden en start met het maken van Priorat