Dornach Patrick Uccelli #33 Pinot Nero 2021 Pecorino De naam is het resultaat

De naam is het resultaat van een taalkundige besmetting met het oude Toscaanse jargon

crushed grapes

zijn mediterrane stijl en zijn vermogen om in de loop van de tijd op een complexe en interessante manier te evolueren

together with subtle yellow fruits

Vol en matig zoet

Dornach Patrick Uccelli #33 Pinot Nero 2021 Pecorino De naam is het resultaatPinot Noir Een robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. In de neus aroma's van rijp rood fruit, gedroogde viooltjes en bosgrond, verweven met tonen van donkere kruiden. De smaak is elegant en omhullend, met soepele tannines en een lange, fruitige en kruidige afdronk. De wijnstokken staan in een bijzonder kalkrijke bodem, op een hoogte van ongeveer 390 meter boven zeeniveau. In de kelder vond 60% fermentatie van de bessen en 40% fermentatie van